خانه / صنعت / گوشت مصنوعی

گوشت مصنوعی

گوشت مصنوعی

 یکی از مقالات مطرح شده در گردهمایی سال ۲۱۰۶ شرکت بایومین که در ونکوور کانادا برگزار گردید به موضوع تولید گوشت مصنوعی   بعنوان منابع پروتئین آینده اشاره می نماید.آقای Jackie Roembke به سرمایه گذاری پنج درصدی شرکت Tyson در استارت آپ تولید استیک بر پایه پروتئین گیاهی اشاره نمود،وی تغییر سلایق مشتریان و توجه به اصول توسعه پایدار را دلیل تولید محصولات پایه گیاهی مانند “Beyond Burger“قلمداد نمود.بررسی فرصت های بازار پروتئین در آینده توسط دکتر ” David Hughes ”  نیز استفاده از منابع گیاهی را در زنجیره تولید پروتئین بعنوان یک فرصت جایگزین برای مصرف پروتئین های حیوانی مطرح می نماید.فاکتور های موثر بر امنیت غذایی ، مسائل زیست محیطی و موضوع حفظ سلامتی انسان ( عوارض سرطان ، کلسترول و غیره )فرصت مناسبی را فراهم آورده تا تولید محصولات پایه گیاهی مورد توجه اقتصادی واقع شود.

این فرآیند باعث شده تا شرکت های دیگر جهت تولید محصولات فاقد پروتئین های حیوانی با منشا تخم مرغ یا شیر و همچنین تولید تن های بدون ماهی برنامه ریزی نمایند.پروفسور “هوگ “گرایشات مصرف کننده را نیز به نفع تولید محصولات بر پایه گیاهان تلقی می نماید و از عواملی مانند افزایش میانگین سنی جمعیت ، کاهش تعداد وعده های غذایی ، مصرف غذا های آماده ،نهضت های سبز حامی سلامتی و محیط زیست ،سیاست های توسعه پایدار و امکان تولید محصولات جایگزین با طعم های متفاوت بعنوان فاکتور های تولید محصولات پایه گیاهی جایگزین گوشت یاد می نماید.

البته دکتر هوگ با پیش بینی RaboBank در مورد رشد ۴۵ درصدی تقاضا برای انواع گوشت و تخم مرغ تا سال ۲۰۳۰ موافق بوده و جایگزینی محصولات پایه گیاهی در جیره غذایی انسان را امری تدریجی بیان می نماید.

 در بیان خصوصیات همبرگر های بر پایه گیاهی به فیبر بالاتر موجود در آن بعنوان یک فاکتور مثبت اشاره می شود،البته در برگر های گیاهی مقدار پروتئین ،چربی و کربوهیدرات با نمونه های پایه گوشت تقریبا برابر است.تولید کننده های برگر های گیاهی زمان پخت هر طرف آن را ۳ دقیقه بیان نموده و خصوصیات ویژه مواد اولیه آن را عدم استفاده از سویا ، گلوتن و مواد  GMO بیان نموده اند.قیمت برگر های گیاهی از مشابه برگر های بر پایه گوشت ارزانتر بوده و شرکت Tyson بر این باور است که این خصوصیات مثبت در آینده باعث رشد بازار متناسب مشتریان با سلایق جدید خواهد شد.

 گوشت مصنوعی 
گوشت مصنوعی
گوشت مصنوعی
گوشت مصنوعی
گوشت مصنوعی
گوشت مصنوعی
گوشت مصنوعی
منابع گیاهی
منابع گیاهی
منابع گیاهی
منابع گیاهی
منابع گیاهی
URL Shortener | Poliv Developers | http://poliv.ir/10644
QR Code | POLIV.IR

درباره پیمان ذوالفقاریان

کلید واژه های مورد علاقه موسسه پارساپژوهش آرین: • تحقیقات بازار • مشاوردهی در امر مدیریت • استراتژی کسب و کار • برنامه ریزی کسب و کار • برنامه ریزی استراتژیک • توسعه تجاری • مدیریت تغییر • توسعه کسب و کار جدید • تحلیل کسب و کار • مدیریت پروژه • مشاور • مدیریت عملیات • مدیریت • پژوهش • بازار یابی • تحقیقات بازار • ارتباطات بازاریابی • مدیریت بازاریابی • استراتژی • برنامه ریزی پروژه • بودجه • تحلیل بازار • شروع یو پی اس • مدیریت رویداد • امور مالی • استراتژی بازاریابی • کسب و کار بین المللی • تحلیل و بررسی • تحلیل رقابتی • مذاکره • فروش بین المللی • ادغام و مالکیتها • مدیریت تیم • توسعه محصول • مدیریت تولید • رهبری تیم • بهبود فرآیند کسب و کار • آموزش • CRM • صلیب کاره رهبری تیم • توسعه سازمانی • مدیریت فروش • ساختمان تیم • هوش تجاری • پیش بینی • مدیریت زنجیره تامین • بازاریابی بین المللی Institute Keyword • Market Research, Competitor Analysis, Product Positioning • Entrepreneurship • Management Consulting • Business Strategy • Business Planning • Strategic Planning • Business Development • Change Management • New Business Development • Business Analysis • Project Management • Consulting • Operations Management • Management • Research • Marketing • Market Research • Marketing Communications • Marketing Management • Strategy • Project Planning • Budgets • Market Analysis • Start-ups • Event Management • Finance • Marketing Strategy • International Business • Analysis • Competitive Analysis • Negotiation • International Sales • Mergers & Acquisitions • Team Management • Product Development • Product Management • Team Leadership • Business Process Improvement • Training • CRM • Cross-functional Team Leadership • Organizational Development • Sales Management • Team Building • Business Intelligence • Forecasting • Supply Chain Management • International Marketing

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.