ارزیابی کیفیت دانه ذرت
ارزیابی کیفیت دانه ذرت در حوزه ارقام مختلفی است که مهمترین آنها به شرح زیر میباشد:
* ذرت دندان اسبی که Dent Corn نیز نامیده میشود .
* ذرت آردی ( نرم ) که Flour Corn نیز نامیده میشود .
* ذرت مومی که رقمی از ذرت دندان اسبی است و Waxy corn نیز نامیده میشود .
* ذرت خشن که Flint Corn نیز نامیده میشود .
* ذرت شیرین که Sweet Corn نیز نامیده میشود .
* ذرت آجیلی که Pop Corn نیز نامیده میشود .
بر اساس مستندات سازمان ملی استاندارد ایران ، تعدادی از فاکتورهای مورد نظر در ارزیابی کیفیت دانه ذرت جهت تغذیه دام و طیور و به شرح ذیل می باشد.
* دانه های انواع دیگر ذرت : دانه های انواع یا ارقام دیگر ذرت به دانه هایی گفته می شود که از لحاظ نوع و رقم غیر از ذرت مورد نظر باشد .
* دانه های سایر غلات : به دانه هایی از قبیل گندم , جو , یولاف ( جودوسر )، ارزن , چاودار , برنج , ذرت خوشهای و غیره گفته میشود .
* بذر علف های هرز : بذر علف های هرز , بذرهای مختلفی هستند که در مزارع یافت میشوند و ممکن است با ذرت مخلوط گردند .
* مواد خارجی : به هر گونه موادی غیر از ذرت اطلاق میشود مانند خاک , خاشاک , کلش , شن , تکه های فلزات , فضله پرندگان و جوندگان , حشرات و بقایا و اندامهای بدن آنها و نظایر آن .
* آفات : عبارتست از کلیه عوامل زنده که در صحرا , جنگل , مزارع و باغات به طور مستقیم یا غیر مستقیم به محصول صدمه زده و موجب کاهش ارزش کمی و کیفی ذرت میگردد .
این آفات عبارتند از حشرات , کنه ها , قارچ ها , باکتری ها و غیره در هر یک از مراحل رشد است که از ذرت تغذیه نموده و یا روی آن رشد و نمو میکنند .
* آفت زدگی : عبارت است از آثار ناشی از عمل آفات که با چشم مسلح یا غیر مسلح , بر روی دانه ذرت قابل رؤیت میباشد . این آثار به صورت حفره های محل تغذیه حشرات و کنه ها , قارچ ها , کپک ها , فضولات و پوسته لارو بوده که با پوکی و کم وزنی و تغییر وضع ظاهری دانه قابل تشخیص میباشد .
* شکستگی : حالتی است که در اثر ضربه , فشار , کوبیدن و جدا کردن دانههای ذرت از چوب بلال ( ذرت ) به صورت ترکیدگی و خردشدن نمودار میشود .
* رطوبت اضافی : میزان آب موجود در دانه ذرت است که با جدا کردن آن تغییری در ماهیت و کیفیت ذرت پیدا نشود .
* وزن حجمی ( وزن مخصوص) : وزن حجم معینی از ذرت بر حسب هکتولیتر است .
* دانه های صدمه دیده در اثر حرارت : شامل دانه هایی است که در اثر حرارت دستگاه خشک کن تغییر رنگ و ماهیت دادهاند
* دانه های صدمه دیده در اثر اتواکسیداسیون : به دانه هایی اطلاق میشود که به نحوی از هنگام برداشت تا مصرف در نتیجه خود سوزی صدمه دیده و تغییرات رنگ و ماهیت داده باشد .
* مانده سموم : عبارت است از میزان باقیمانده سمومی که پس از عملیات مبارزه با آفات صحرائی و انبارداری در دانه ذرت باقی مانده باشد .

