توضیحات
کتاب حاضر که به طور جامع به مسائل کشاورزی ، صنعت ، تغذیه و درمان با زرشک و فراورده های آن می پردازد مشتمل بر پنج فصل است ، فصل اول مشخصات گیاهشناسی ، فصل دوم شیمی ترکیبات و عوامل موثر بر کیفیت ، و… می باشد.
| نویسنده | مهندس شهرام مقصودی |
| ناشر | علم کشاورزی ایران |
| شابک | 9786005410266 |
| رده‌بندی کتاب | پزشکی و بهداشت و سلامت (تکنولوژی و علوم کاربردی و مهندسی) |
| قطع | وزیری |
| نوع جلد | شومیز |
| چاپ شده در | ایران |
| نوع کاغذ | تحریر |
| گروه سنی | بزرگسال |
| تعداد صفحه | 148 |
| وزن | 250 گرم |